Морква по-корейськи - страва, яка ніколи не виходить із моди. Її люблять за гостроту, аромат спецій і легку пікантність, що пробуджує апетит. РБК-Україна ділиться рецептом цієї закуски, з якою впорається навіть новачок. Інгредієнти На 1 кілограм моркви: 3 ст.л цукру, 1 ч.л. солі, 1 ст.л коріандру меленого, 2 ст.л оцту, 0,5 ч.л. чорного меленого перцю, щіпка червоного меленого перцю, 5 зубків часнику, 100-150 г рослинної олії. Цей набір інгредієнтів забезпечує саме той "корейський" смак, який знайомий нам із дитинства. Почніть із того, що натріть моркву на спеціальній тертці для моркви по-корейськи. Dона створює довгі тонкі смужки, які добре вбирають маринад. Потім додайте всі спеції, злегка перемніть моркву руками, щоб вона пустила сік і стала м’якшою. Далі влийте оцет і додайте подрібнений часник. Найважливіший момент - це олія. Її потрібно розігріти до кипіння й одразу залити гарячою моркву. Саме так аромат спецій розкривається повністю, а страва набуває того особливого гостро-часникового аромату, який робить моркву по-корейськи справжнім хітом. Після цього все ретельно перемішайте, накрийте миску й залиште маринуватися щонайменше на кілька годин, а краще на ніч. Наступного дня страва буде ще смачнішою: морква вбере всі аромати, стане ніжною, але хрусткою. Її можна подавати як закуску, гарнір до м’яса чи додаток до сендвічів. Вас може зацікавити: Мариновані печериці за простим рецептом Маринована капуста "п’ятихвилинка" Заготовка лимонів, яка здивує всіх