Півострів Нікоя - одна з п’яти світових “блакитних зон”, регіонів, де люди живуть значно довше за середньостатистичне населення планети.Тутешні мешканці часто доживають до 100 років і більше, кількість довгожителів у 3,5 раза більша за світову норму. Яка їжа допомогає місцевим мешканцям довго жити, розповідає РБК-Україна з посиланням на BBC. Що продовжує життя мешканцям Нікої Кухня Нікої базується на простих продуктах: квасоля - рослинний білок і клітковина кукурудза - складні вуглеводи гарбуз - вітаміни, антиоксиданти Цей набір забезпечує стабільну енергію, здоровий метаболізм і підтримку серцево-судинної системи. М’ясо тут майже не їдять, а джерелами корисних жирів є авокадо, гарбузове насіння, горіхи. Навіть вода тут особлива, вона містить підвищені рівні кальцію та магнію, що зміцнюють кістки та захищають серце. Щоденне сонце, прогулянки і життя на природі — друга частина формули довголіття. Що каже наука У 2024 році вчені 15 років спостерігали за 2 827 жителями Коста-Ріки віком 60+. Результат: ті, хто дотримувався традиційної дієти, мали на 18% нижчий ризик смерті від усіх причин. Довголіття стало туристичною метою Сьогодні до Нікої їдуть власники вілл, айті-підприємці та шукачі “здорового життя”, які хочуть жити довше — і смачно. У п’ятизіркових резиденціях, зокрема W Costa Rica Reserva Conchal, подають страви за принципами Blue Zone. Тут використовують локальні продукти з власних городів і пасік, подають традиційне gallo pinto та страви з бобових, пропонують 5-стравне меню “дієти довголіття”. Гості навіть можуть навчитися готувати місцеве севиче з щойно виловленої риби. "Кухня Коста-Ріки - чесна, проста, без хімії і зайвих добавок. Люди не просто пробують “pura vida”, вони забирають її з собою на все життя”, -  каже шеф-кухар Дієго Молленхауер. Вас може зацікавити: Сер Девід Аттенборо розкрив просту звичку, яка може пояснити його довголіття Вчені знайшли регіон, де живуть найдовше Люди з зон довгожителів назвали сніданок, який допоможе дожити до 100 років