Надмірне споживання солі - одна з головних загроз здоров’ю у світі, кажуть у Всесвітній організації охорони здоров’я. За оцінками ВООЗ, приблизно 2 мільйони людей щороку помирають від хвороб, пов’язаних із надлишком солі в раціоні. Як зменшити споживання солі, розповідає РБК-Україна з посиланням на Центр громадського здоров'я України. Надлишок натрію підвищує артеріальний тиск, збільшує ризики інфарктів, інсультів, гастриту та навіть раку шлунка. Регулярне перевищення норми також шкодить ниркам і сприяє затримці рідини в організмі. Скільки солі можна вживати безпечно За рекомендаціями ВООЗ, дорослим слід споживати не більше 1 чайної ложки солі на день (до 5 грамів). Для дітей від 2 до 15 років ця норма ще нижча — вона залежить від кількості спожитих калорій. Діти до 2 років отримують потрібну кількість солі з грудного молока або прикорму, тому додавати її до їжі не потрібно. Україна серед лідерів із надмірного споживання солі За даними ВООЗ, українці споживають у середньому 12,6 г солі на добу — це у 2,5 раза більше за норму. Україна входить до трійки європейських країн із найвищим показником. Фахівці зазначають, що повномасштабна війна лише погіршила ситуацію: через стрес, блекаути та зростання цін люди частіше обирають фастфуд і напівфабрикати, які містять забагато солі. Як зменшити споживання солі Експерти радять робити це поступово: обирати продукти з меншим вмістом натрію; замінювати сіль на натуральні прянощі та зелень; обмежити ковбаси, снеки, соуси та фастфуд; частіше готувати вдома зі свіжих овочів і круп. Навіть невелике зниження споживання солі на 1 грам на день може зменшити ризик серцевих захворювань на 10–15%, наголошують у ВООЗ. Вас може зацікавити: Як варити картоплю, щоб вона не розварювалась Як правильно варити буряк, щоб він залишився яскраво-червоним Цей простий метод готування їжі сприяє довголіттю