Хрусткі зовні та ніжні всередині чебуреки підкорять кожного. Розкриваємо рецепт ідеального тіста з маленьким секретним інгредієнтом, який перетворює звичайну випічку на справжню гастрономічну насолоду. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал фудблогерки Катерини Тарасенко. Більше цікавого: Рецепт піци на литому тісті без замісу та довгого чекання Рецепт ідеального тіста на чебуреки Інгредієнти для начинки: м'ясо - 800 г цибуля - 250 г сіль - 8-10 г (1 ч.л) перець чорний - 0,5 ч.л вода - 80 мл Для тіста необхідно: вода - 240 мл (кімнатної температури) олія - 40 мл сіль - 0,5 ч.л борошно - 500 г крохмаль кукурудзяний - 20 г Головний секрет ідеального тіста в крохмалі. Саме він робить тісто м'яким навіть після смаження.  Спосіб приготування: Фарш пропустіть через м'ясорубку м'ясо з цибулею, додайте сіль, перець та воду. Все ретельно перемішайте. Для тіста в мисці з'єднайте воду, олію, сіль, борошно і крохмаль. Замісіть тісто, вона має вийти щільним. Покладіть тісто в пакет і залиште на 15 хв. Розподіліть тісто на 16 частин і сформуйте з них кульки. Тісто на чебуреки (фото: кадр з відео) На олію налийте олію та розігрійте. Кульки тіста розкачайте, викладіть фарш, краї тіста змастіть водою і закріпіть. Рецепт соковитих чебуреків (фото: кадр з відео) Смажте до золотистої скоринки з обох сторін. В результаті вони виходять соковитими в середині та хрусткими ззовні. Також може зацікавити: Ліниві чебуреки без смаження, які точно вийдуть у кожного Хрусткий чікен-дерун за 15 хв, якого не купите у McDonald's