Більшість видів зелені зараз можна легко виростити на городі Свіжа зелень - не просто ароматна добавка до страв, а справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Названо кілька видів трав, які варто регулярно включати до раціону, адже вони підтримують імунітет, покращують травлення та загальний стан організму. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell Health. Більше цікавого: Ця проста спеція робить броколі неймовірно корисною та смачною Кріп Кріп містить потужні антиоксидантні та протизапальні сполуки. Може сприяти зниженню рівня "поганого" холестерину та допомагає полегшити менструальний та післяпологовий біль. Завдяки сильному смаку кріп ідеально підходить для поєднання з вершковими соусами, заправками або супами. Приготування з п'ятьма гілочками свіжого кропу забезпечує менше 1 калорії, не містить жиру та менше міліграма натрію. Більша кількість кропу (наприклад, повна чашка) містить більше інших поживних речовин, таких як вітамін С. Кріп (фото: Freepik) Петрушка В журналі Molecules йдеться, що петрушка схожа за смаком на кінзу та є багатим джерелом антиоксидантів і вітаміну С. Вживання петрушки може допомогти: запобігти пошкодженню клітин захистити від серцевих захворювань зменшити когнітивний спад Ця яскраво-зелена листова трава додає свіжого, перцевого, злегка гіркуватого смаку будь-якій страві. Використовуйте її в пасті, овочевих та м’ясних стравах або в соусах. Петрушка (фото: Freepik) Базилік Базилік, багатий на антиоксиданти, такі як флавоноїди, поліфеноли та фенольні кислоти, є потужною протизапальною травою з багатьма корисними властивостями для здоров'я, такими як: зменшує запалення в організмі бореться з оксидативним стресом запобігає розвитку серцевих захворювань захищає від вірусних інфекцій Спробуйте використовувати цю ароматну свіжу траву в пасті, бутербродах, смажених стравах, супах і салатах. Ви також можете приготувати олію з базиліком для приготування їжі або для заправки салатів. Базилік (фото: uk.wikipedia.org) Шавлія Ця земляна трава містить антиоксиданти, зокрема кверцетин, який може мати різноманітні переваги для здоров'я, зокрема: покращення здоров'я мозку зменшення симптомів менопаузи Додавання свіжої шавлії до таких рецептів, як рагу, супи, рисові або овочеві страви, може дозволити отримати більше цих потенційних переваг. Розмарин Дослідження, опубліковане в журналі Biomedicines, показало, що розмарин, як потужна протизапальна трава, може допомогти покращити стани, такі як остеоартрит та запалення кишечника. Він може зменшити запалення, допомагаючи полегшити гіперактивність імунної системи. Антиоксидантні та протизапальні властивості розмарину також можуть допомогти лікувати та запобігати респіраторним захворюванням, таким як астма та алергія. Окрім використання цієї трави в кулінарії, свіжий розмарин можна додаватись до сироваток, що можуть сприяти росту волосся. Розмарин (фото: uk.wikipedia.org) Орегано Найбільш відоме своїм насиченим смаком та ароматом. Свіжий орегано містить антиоксиданти, такі як флавоноїди, які можуть мати антибактеріальні та протизапальні властивості. Активні сполуки орегано можуть сприяти контролю ваги, прискорюючи метаболізм і зменшуючи жирові відкладення. Як універсальний інгредієнт, орегано зазвичай використовується в томатних соусах і добре поєднується з зерновими, птицею та салатами. Також може зацікавити: 11 найкорисніших інгредієнтів, які варто додавати до салатів 5 способів зробити вечерю максимально корисною