У Держпродспоживслужбі пояснили, як безпечно купувати м’ясо Купівля сирого м’яса у невстановлених місцях несе серйозні ризики для здоров’я через відсутність ветеринарного контролю. Українцям нагадали правила безпечної купівлі та перелік вимог до продавців, які допоможуть уникнути харчових отруєнь. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Держпродспоживслужбу. Читайте також: Молоко та м'ясо зростуть в ціні? Як зміняться цінники до кінця березня та Великодня Головне: Сире м’ясо є швидкопсувним продуктом, що потребує особливих умов зберігання та реалізації. Найбезпечніше купувати продукцію в офіційних закладах торгівлі та на агропродовольчих ринках. Категорично не рекомендується купувати м’ясо у місцях стихійної торгівлі через відсутність контролю. Продавці зобов’язані використовувати холодильне обладнання, окремий інвентар та чистий санітарний одяг. Споживач має право отримати повну інформацію про виробника, дату пакування та термін придатності. М’ясо належить до основних продуктів харчування, проте воно потребує суворого дотримання ветеринарно-санітарних та гігієнічних вимог. Держпродспоживслужба закликає українців звертати увагу на умови продажу та купувати сиру продукцію лише у дозволених місцях, щоб уникнути ризику харчових отруєнь. Вимоги до реалізації сирого м’яса Під час продажу оператори ринку повинні забезпечити захист продукту від забруднення (пилу, комах, контакту з іншими товарами). Зокрема, законодавство вимагає дотримання таких умов: зберігання м’яса виключно у холодильному обладнанні або в охолоджених вітринах; використання окремих ножів, дощок та іншого інвентарю для роботи з м’ясом; робота продавця у чистому санітарному одязі; регулярне очищення та дезінфекція поверхонь, обладнання та інструментів. Фахівці наголошують, що купувати м’ясо "з рук" небезпечно, оскільки у місцях стихійної торгівлі відсутній контроль за походженням продукції, умовами її транспортування та зберігання. Яку інформацію має надати продавець Згідно із статтею 6 Закону України "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів", покупець має право отримати такі дані: найменування та адреса оператора ринку (виробника або продавця); дата виробництва або пакування (якщо м’ясо фасоване); термін придатності або дата "вжити до"; країна походження (у передбачених законодавством випадках). Раніше РБК-Україна писало, що зростання цін на пальне та коливання курсу валют через конфлікт на Близькому Сході вплинуть на подорожчання продуктів в Україні. Найшвидше це відчують овочі та фрукти, а пізніше - м’ясо й молочна продукція. Додатковий тиск створюють сезонні фактори та підготовка до Великодня, а також посівна кампанія, яка підвищує собівартість майбутнього врожаю.