Деякі види печива містять більше клітковини, корисних жирів і менше доданого цукру. Йдеться, зокрема, про вівсяне, цільнозернове, горіхове та печиво з насінням, яке може бути чудовою альтернативою традиційним солодощам. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell health. Печиво з мигдалевого борошна Мигдалеве борошно стає дедалі популярнішою альтернативою пшеничному. Дієтолог Крістен Карлі розповів, що мигдалеве борошно має природний низький вміст вуглеводів і багате на корисні жири та білок. Таке поєднання уповільнює травлення та призводить до більш стабільного підвищення рівня цукру в крові порівняно з печивом, виготовленим з рафінованого борошна. Вівсяне печиво Центри контролю та профілактики захворювань США інформують, що цільнозерновий овес містить розчинну клітковину, особливо бета-глюкан, який допомагає уповільнити всмоктування глюкози в кров. Вівсяне печиво, яке злегка підсолоджене та виготовлене без рафінованого борошна, є найкращим варіантом для контролю рівня цукру в крові. Завдяки клітковині та складним вуглеводам вівсяне печиво насичує краще, ніж печиво з білого борошна. У рецептах часто використовують рослинні жири або горіхи, що можуть містити ненасичені жирні кислоти. Печиво у стилі Trail Mix Печиво у стилі Trail Mix - це домашня або куплена випічка, яка поєднує класичну основу печива з популярними компонентами трейлового міксу (горіхи, сухофрукти, шоколад, насіння, можливо, вівсянка), створюючи текстурний та ситний десерт, ідеальний для перекусів. Воно схоже на енергетичні батончики, але у формі печива, часто з додаванням міні-шоколадних драже або шматочків печива для ще більшої насолоди.  Ці поживні речовини допомагають уповільнити травлення та зменшити ймовірність швидкого підвищення рівня цукру в крові. Вони також забезпечують природну солодкість, вологість і можуть замінити рафінований цукор. Версії, що містять горіхи, насіння, ваніль та корицю, пропонують додаткові поживні речовини та смак без надмірного вмісту цукру. Печиво з арахісовою пастою Арахісова паста та інші горіхові пасти багаті на білок і корисні жири, які допомагають знизити рівень цукру в крові. Воно швидко готується і не потребує борошна, що робить його чудовим для людей з чутливістю до глютену. Додавання волоських горіхів, мигдалю, фісташок або гарбузового насіння покращує контроль рівня цукру в крові. Печиво з арахісової пасти може бути поживним і кориснішим за звичайне печиво, якщо воно домашнє або з простим складом: арахісова паста, яйце, мінімум підсолоджувача.  Печиво з насінням чіа або льону Насіння чіа та льону багате на клітковину та омега-3 жирні кислоти, які уповільнюють травлення та сприяють відчуттю ситості. Коли печиво виготовлене з насіння замість рафінованих зерен, воно зазвичай містить менше вуглеводів і більше клітковини. Вас може зацікавити: Дієтолог назвала простий тест, який покаже вашу норму солі Кому не можна їсти авокадо 4 прості правила вибору корисних цукерок від нутриціолога