Запечене м’ясо з ароматною глазур’ю стає фаворитом-зимового меню. Простий рецепт дозволяє отримати соковиту страву з насиченим смаком, яку легко приготувати навіть у будній день. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Катерини Процишиної. Рецепт глазурованого м'яса Інгредієнти: свиняча шия 1,5-2 кг гвоздика - 10-15 шт. лавровий лист - 2 шт. чорний перець горошком - 6-8 шт. часник - 3 зубчики сіль перець та копчена паприка  Для глазурі необхідно: рepsi - 250 мл мед або кленовий сироп - 2 ст.л коричневий цукор - 2 ст.л гірчиця діжонська - 1 ст.л соєвий соус - 1 ст. л апельсинова цедра - 1/2 ч.л кориця - 1/4 ч.л імбир мелений - 1/4 ч.л сіль - за смаком сік 1 апельсину зірочка бадьяну та паличка кориці  Спосіб приготування Мʼясо очистіть від зайвого жиру, розігрійте духовкою до 160°C. Зробіть на поверхні шинки неглибокі надрізи Встроміть гвоздику, перець горошком та часник у перетини надрізів. Це дасть аромат і красивий вигляд. Покладіть шинку у форму, додайте лавровий лист та влийте 150-200 мл води. Накрийте фольгою та запікай 1,5-2 години. Приготування шинки (фото: кадр з відео) Для глазурі у сотейнику змішайте рepsi, мед, коричневий цукор, гірчицю, соєвий соус, цедру та сік апельсина корицю та імбир. Варіть на середньому вогні 10-15 хв, поки рідина не випарується і не стане густою, блискучою глазур’ю. Вийміть мʼясо з духовки і зніміть фольгу. Щедро змастіть глазур’ю. Постав ще у духовку при 190°C на 20 хв, кожні 5 хвилин підмащуючи новим шаром глазурі для карамельної скоринки. Рецепт смачної глазурованої шинки (фото: кадр з відео) Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений КатеринаФУДБЛОГЕР‍ UGC (@katia_cooking_) Вас може зацікавити: Універсальний соус, який ідеально підходить до м'яса та овочів Рецепт універсального соусу до салатів та мʼяса Традиційний український соус із буряка та хрону, який ідеально підходить до м'яса