Приготування голубців часто починається з тривалої варки капустяного листя, щоб вони стали м’якими та еластичними. Однак існує швидкий і простий спосіб обробити капусту у мікрохвильовій печі. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка. Як приготувати капусту на голубці Спочатку потрібно вирізати качан ножем з капусти. Покласти капусту в пакет, ретельно закрити і відправити в мікрохвильовку на 10 хв. В результаті капуста стане м'якою. Таке попереднє приготування економить час і дозволяє обійтися без великої каструлі з водою. Після цього можна загортати фарш і тушкувати голубці вже в соусі. Приготована в мікрохвильовці капуста на голубці (фото: кадр з відео) Помилки при приготуванні голубців Обирати неправильну капусту Для голубців краще брати щільні качани, бажано молоду або середньо зрілу капусту. Старі листки можуть бути жорсткими і ламатися. Наповнювати начинкою занадто щільно Перевантажені листки тріскають під час варіння. Не правильно закручувати Якщо загортати лист неправильно, то він може розкритися під час тушкування. Вас може зацікавити: Мариновані фіолетові голубці, які всіх здивують Як їсти голубці і не гладшати Запечені ліниві голубці за швидким рецептом