Втомилися від банальної смаженої картоплі? Ми знаємо, як приготувати її так, щоб зовні вона була золотисто-хрусткою, а всередині м’якою і ніжною. Ароматний сирний соус зробить страву справжнім гастрономічним святом для всієї родини. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка. Рецепт запеченої хрумкої картоплі   Картоплю наріжте на 4 частини, велику на 6. Далі замочіть в холодній воді, після чого відправте варитися в киплячу підсолену воду на 10 хвилин. Процідіть і дайте картоплі обсохнути ще 5 хвилин. "Перший головний секрет, коли картопля обсохла, то обстукуємо її в мисці, щоб поверхня стала шорсткою. Саме це дає максимальну хрумку скоринку", - додав кухар. У форму налийте олію, приблизно 2 мм по дну. Картоплю викладіть в один шар на вже розігріту олію. Зверху додатково змащуємо картоплю олією пензликом. Випікайте в духовці при 200°C 40 хвилин. Дістаньте та перемішайте і ще випікайте у 2 етапи по 20 хвилин. В кінці можна увімкнути режим гриль і підпекти ще 5-10 хвилин, до насиченого золотистого кольору. За бажанням легенько збризніть яблучним або білим винним оцтом. Викладіть картоплю на серветку і посоліть. Приготування хрумкої картоплі (фото: кадр з відео) Сирний соус (на основі бешамель): простий рецепт Інгредієнти: вершкове масло - 15 г   борошно - 15 г   молоко - 200 г   сир чедер - 50 г   дрібка куркуми (для кольору) сіль, перець Спосіб приготування Розтопіть масло, додайте борошно та обсмажте. Влийте молоко і швидко помішуйте вінчиком. Додайте сир, куркуму, сіль і перець. Доведіть до гладкого соусу. Подавайте картоплю з печеним беконом, маринованим огірком та сирним соусом. Хрумка картопля з сирним соусом (фото: кадр з відео) Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Олександр Огороднік (@o_gorodnik) Вас може зацікавити: Легкий рецепт домашнього багета без замісу Шоколадний млинець з бананом на сніданок Найкрасивіший мусовий торт, який просто тане у роті