Домашній багет можна приготувати з кількох базових інгредієнтів. Рецепт ґрунтується на тривалій ферментації тіста, завдяки якій формується пористий м’якуш і насичений смак. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка. Рецепт багета без замісу  Інгредієнти на 2 шт.: борошно - 650-500 г вода холодна - 350 г сіль - 10 г сухі дріжджі - 1 г Спосіб приготування У мисці змішайте борошно, сіль і дріжджі. Додайте холодну воду та перемішайте ложкою до поєднання компонентів, не більше 1-2 хвилин. Тісто має вийти липке й грубе. Накрийте миску плівкою і залиште на 10-12 годин при кімнатній температурі. Робочу поверхню щедро присипте борошном, лопаткою або шпателем легко підвернути краї всередину, формуючи м’яку заготовку. Розподіліть тісто на 2 частини, кожну заготовку переверніть "швом догори", адже це дає характерні рвані полоски зверху. Якщо не перевертати, то вийде більше як чіабата. Духовку попередньо розігрійте до 250°C, режим конвекція. Поставте порожнє нижнє деко для опари. Випікайте 20 хвилин до рум’яної та хрумкої скоринки. Рецепт смачного багету без замісу (фото: кадр з відео) Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Олександр Огороднік (@o_gorodnik) Вас може зацікавити: Шоколадный блинчик с бананом на завтрак Лінивий "Наполеон" без випічки за 15 хвилин Відомий український ресторатор показав, як приготувати "топовий" холодець