Домашній кисломолочний сир - це натуральний без консервантів продукт, який готується всього з двох інгредієнтів. Містить білки, кальцій і корисні молочнокислі бактерії. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка. Рецепт домашнього кисломолочного сиру Інгредієнти: молоко 3,5% - 2 л кефір 3,5% - 1 л Легкий спосіб приготування Доведіть молоко майже до кипіння (90-95°C). Далі влийте кефір, після чого має одразу утворитись згусток. Нагрійте масу до легкого кипіння та вимкніть газ. Дайте охолонути 5-10 хв і процідіть через марлю. В результаті у вас вийде 500 г домашнього кисломолочного сиру. Рецепт домашнього кисломолочного сиру (фото: кадр з відео) Кухар радить не використовувати ультрапастеризоване молоко, адже воно не згорнеться. Чим жирніше молоко, тим ніжніший вийде сир. Сироватку не виливайте, адже вона ідеальна для млинців, сирників, вареників або просто з медом. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Олександр Огороднік (@o_gorodnik) Вас може зацікавити: Найкращий спосіб маринування скумбрії від шеф-кухаря 5 гарячих страв, які можна швидко приготувати поки є світло Швидкий спосіб відварити капусту на голубці