Деякі звичні способи розморожування риби можуть бути небезпечними. Названо метод, який найшвидше перетворює продукт на потенційну загрозу для здоров’я. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Huffpost. Поширена помилка, яку мають уникати усі Заморожена риба постачається у вакуумній упаковці для збереження свіжості. Однак, багато людей розморожують рибу в цій упаковці, зокрема, нагріваючи її в мікрохвильовій печі або в гарячій воді. Ця помилка може призвести до ботулізму, який спричинена мікроорганізмом Clostridium botulinum. Це анаеробний організм, який росте лише за відсутності кисню. Чим довше ви розморожуєте рибу в цьому середовищі з низьким вмістом кисню в пластиковій упаковці, тим більший ризик ботулізму. Кожна риба може стати небезпечно., якщо її розморожувати таким чином. Коли риба нагрівається, то спори можуть почати рости та призводити до ботулізму. А це може призвести до блювоти, нудоти, діареї, м’язової слабкості та утрудненого дихання. Безпечніший спосіб розморожування риби Найкращий спосіб підготувати заморожену рибу - це просто вийняти її з упаковки. Далі необхідно залишити її на ніч в холодильнику розморожуватися. Не залишайте при кімнатній температурі, оскільки поверхня швидко розморожується, а середина лишається замороженою. Зростає ризик бактеріального росту. Якщо риба в льодяній глазурі, то зніміть її холодною проточною водою перед розморожуванням. Після повного розморожування готуйте одразу, адже повторне заморожування небажане через втрату якості. Рибу можна готувати прямо з морозилки, а саме запікати, тушкувати та варити. Це може збільшити час приготування на 50 %. Смаження на пательні не рекомендоване прямо з морозилки, адже текстура риби погіршиться. Вас може зацікавити: Як отримати максимум користі від тунця Названо найкращий час для вживання риби 6 видів риби, які легко наситять організм вітаміном D без таблеток