Переважна частина українців купує хліб щотижня, причому дедалі частіше обирають варіанти з клітковиною та білком. Та експерти попереджають: хліб підходить не всім. Які два види хліба можна їсти без шкоди всім, розповідає РБК-Україна з посиланням на заяву дієтолога Терези Лінк виданню New York Post. Що каже дієтолог про хліб За словами дієтологині Терези Лінк, експертки з метаболічного здоров’я, близько 75% населення США мають зайву вагу, ожиріння або діабет 2 типу - стани, пов’язані з інсулінорезистентністю. Високовуглеводні продукти, зокрема звичайний хліб, можуть погіршувати цей стан. Що таке інсулінорезистентність Інсулін - це гормон, який допомагає глюкозі потрапляти в клітини. При інсулінорезистентності клітини гірше реагують на інсулін, через що рівень цукру в крові зростає. Людина може не мати симптомів, але часто з’являються втома, набір ваги, підвищений тиск або зміни шкіри. Який хліб можна їсти без шкоди Для приблизно 25% людей без інсулінорезистентності хліб може залишатися частиною раціону. Найкращими варіантами є ці два види хліба. Хліб із пророщеного зерна  має нижчий глікемічний індекс, більше мінералів і легше засвоюється. Справжній хліб на заквасці завдяки природній ферментації менше підвищує рівень цукру в крові та корисний для кишківника. Водночас експертка застерігає: навіть "цільнозерновий" хліб часто сильно перероблений і може діяти на організм так само, як білий. Вас може зацікавити: Цей спосіб зберігання хліба робить його дуже корисним для кишківника 5 видів хліба з українських магазинів, які містять надлишок солі Хліб на заквасці - це модний тренд чи справді найкорисніший вибір?