Центр з контролю та профілактики захворювань США (CDC) оприлюднив результати масштабного аналізу харчової цінності овочів і фруктів. Який овоч визнали найкориснішим на планеті, розповідає РБК-Україна з посиланням на фахівців CDC. Як визначали найкорисніший овоч Абсолютним лідером рейтингу стала броколі. Вона набрала максимальні 100 балів зі 100 можливих, обійшовши десятки інших продуктів. Фахівці CDC проаналізували 41 фрукт і овоч, оцінюючи їх за вмістом вітамінів, мікроелементів та користю для організму при мінімальній калорійності. Основний акцент робили на щільність поживних речовин, тобто скільки користі людина отримує з кожної калорії. Чим броколі вразила науковців Одна чашка броколі забезпечує організм: понад 100% добової норми вітаміну K, необхідного для здоров’я кісток і згортання крові; близько 17% вітаміну C, який підтримує імунітет; приблизно 6% вітаміну A, важливого для зору та шкіри; великою кількістю антиоксидантів і фітохімічних сполук, що допомагають клітинам боротися зі стресом і запаленням. І все це майже без калорій: приблизно 4 ккал на чашку. Порівняння з іншими продуктами Для наочності: найкориснішим фруктом у рейтингу став томат, але він набрав лише 20,37 бала. Це показує, наскільки броколі випереджає інші продукти за концентрацією поживних речовин. Чому броколі радять їсти щодня Експерти зазначають: регулярне вживання броколі може позитивно впливати на обмін речовин, стан серцево-судинної системи та загальне самопочуття. Вона легко поєднується з іншими стравами, швидко готується і підходить для щоденного раціону. Вас може зацікавити: 5 овочів, які можуть спричинити здуття живота, якщо їх їсти сирими 5 доступних продуктів, які треба їсти для підтримки імунітету взимку Катерина Крупкіна сказала, яку рибу краще купувати - оселедець чи лосось