Салат із курячих сердечок - це приклад страви, яка поєднує доступні інгредієнти, насичений смак і поживність. Субпродукти давно цінують за високий вміст білка, заліза та мікроелементів, а в поєднанні з яйцями, сиром і маринованою цибулею вони перетворюються на повноцінну холодну страву. Рецептом смачного салату ділиться РБК-Україна з посиланням на допис в Консервація та Кулінарія. Салат з курячих сердечок Такий салат доречно подавати і на святковий стіл, і як ситну вечерю для всієї родини. Курячі сердечка мають ніжну текстуру, якщо їх правильно приготувати. Головне добре відварити та очистити, щоб салат не був жорстким. Маринована синя цибуля додає приємної кислинки й балансує смак, а сир робить страву більш кремовою та насиченою. Інгредієнти: курячі сердечка - 700 г яйця - 4 шт. твердий сир - 150–170 г синя цибуля - 1 шт. зелень петрушки - за смаком сіль і чорний перець - за смаком майонез - за смаком Як приготувати: Курячі сердечка ретельно промийте, за потреби зріжте зайвий жир і відваріть у підсоленій воді до готовності. Зазвичай це займає 35-40 хвилин після закипання. Готові сердечка остудіть, очистіть від плівок і наріжте невеликими шматочками. Яйця відваріть круто, охолодіть і наріжте кубиками. Сир натріть на великій тертці. Синю цибулю наріжте тонкими півкільцями та замаринуйте: залийте її оцтом, додайте дрібку солі й цукру та залиште приблизно на годину. Після маринування за бажанням злегка відтисніть цибулю. У великій мисці з’єднайте курячі сердечка, яйця, сир і мариновану цибулю. Додайте подрібнену петрушку, посоліть і поперчіть за смаком. Заправте салат майонезом і ретельно перемішайте до однорідності. Перед подачею салат можна охолодити в холодильнику 20–30 хвилин, так він стане ще смачнішим. Ця проста страва з курячих сердечок доводить, що навіть із бюджетних продуктів можна приготувати апетитний і поживний салат для будь-якого випадку. Вас може зацікавити: Салат із червоною рибою без майонезу Рецепт салату без майонезу на Різдво Буженина на Різдво, від якої всі будуть в захваті