Варіння сала у цибулинні дозволяє отримати ніжний продукт з ароматом, схожим на копчене, але без використання коптильні. Страву легко приготувати вдома, і вона ідеально підходить для закуски або бутербродів. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал "Карпатські шкварки". Варене сало в цибулинні: простий рецепт Інгредієнти: сало (з прошарком або без) - 1-1,5 кг лушпиння з цибулі - з 6-8 цибулин вода - 2 л сіль - 3-4 ст.л лавровий лист - 3-4 шт. перець чорний горошком - 8-10 шт. часник - 1 головка чорний мелений перець - за смаком паприка (копчена або солодка) - за бажанням Спосіб приготування Лушпиння потрібно ретельно промити та викласти в каструлю. Додайте воду, сіль, лавровий лист і перець. Далі викладіть сало і доведіть до кипіння. Варіть 10-15 хвилин на слабкому вогні. Після цього залишіть в відварі до повного охолодження. Варіння сала в цибулинні (фото: кадр з відео) Сало дістаньте, обсушіть та щедро натріть часником і спеціями. Загорніть в пергамент або плівку й поставте в холодильник на 6-8 годин. Варене сало в цибулинні (фото: кадр з відео) Вас може зацікавити: Простий секрет пухких домашніх відбивних у клярі Ідеальна страва з картоплі з молочним соусом Смачна італійська випічка, яку не ви не купите в магазині