Ніжна та кремова текстура страви сподобається усім Яєчня - одна з найпопулярніших страв у світі, але навіть її можна приготувати десятками способів. Розкрито способи, як зробити звичний сніданок смачнішим і різноманітнішим. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Eating Well. Більше цікавого: Як готується яєчна кава та чим може нашкодити Смажте на олії або вершковому маслі Шеф-кухар Шеррі Кардозу з Нью-Йорку каже, що найкращий спосіб приготувати яєчню - це посмажити її на оливковій олії. Краї яєчні будуть хрусткими, а жовток залишиться рідким. Олію можна легко замінити вершковим маслом. Це додасть страві смаку та насиченості. "Я ставлю антипригарну сковорідку на середньо-слабкий вогонь та додаю трохи вершкового масла або олії. Як тільки воно розтане, я спочатку розбиваю яйце в миску, а потім перемішую його на сковороду", - сказав шеф-кухар Нельсон Серрано-Бахрі. Якщо розбити яйце спочатку у миску, то це дасть вам контроль і запобіжить утворенню осколків шкаралупи. Це також дозволить вам обережно викласти яйце, а не кидати його різко. Зменште вогонь до середньо-низького, якщо страва готується занадто швидко. Після цього додайте улюблені спеції. Інші методи приготування Окрім масла та олії, можна смажити яйця на жирних вершках. Як це зробити це правильно: нагрійте сковороду на слабкому середньому вогні влийте трохи вершків (тонкий шар) дайте їм злегка прогрітися, але не доводьте до кипіння обережно розбийте яйця готуйте на невисокій температурі - фактично яйця "томляться" у вершках В результаті вийде ніжна, кремова текстура (щось ближче до яєчні в соусі), але без підсмаженої скоринки. Способи подачі Класична подача. На тарілці з тостами або свіжим хлібом. Додайте зелень (кріп, петрушка), сіль та перець Можна подати з овочами: помідори, огірки, листя салату. З авокадо. Яєчню можна подати на тості та скибкою авокадо. Додайте кунжут або насіння з краплею лимонного соку для свіжості. З сиром. Посипте тертим сиром (чедер, моцарела) прямо на гарячу яєчню. Подавайте з грінками або багетом. У лаваші або сендвічі. Загорніть яєчню з овочами та сиром у лаваш. Також може зацікавити: Які яйця категорично не можна їсти Секретний спосіб готувати яйця, щоб втрачати вагу