Гуцульський банош - традиційна страва високогірних Карпат, яку готують із кукурудзяного борошна на жирній сметані. До нього зазвичай подають підсмажені лісові гриби та домашні шкварки. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Алекса Міля. Галицький банош з грибами та шкварками Знадобляться такі інгредієнти: кукурудзяна крупа - 90 г (середнього помолу) молоко - 250 г  сметана - 250 г (20%) масло - 20 г   дрібка солі цукор - 0,5 ч.л  шкварки (кількість по бажанню) Для грибної підливи потрібно: сушені білі гриби - 40 г   вершки - 100 мл  цибуля - 1 шт. олія - 10 г   борошно - 1 ст.л   вода з грибів - 200 мл   Загальний час приготування - 40 хв. Спосіб приготування У каструлю влийте молоко, сметану, додайте масло, сіль і цукор. Вимішуємо та доводимо до кипіння. Частинами всипайте кукурудзяну крупу і регулярно перемішуйте.   Готуйте на малому вогні, постійно перемішуючи, до консистенції м’якого пластиліну. Спробуйте на смак, чи готова крупа - якщо не готова, долийте ще трішки молока і готуйте ще кілька хвилин. В середньому варто готувати  8-10 хв. Приготування баношу (фото: кадр з відео) Залийте гриби окропом на 15-20 хв. На олії обсмажте 4 хв цибулю, додайте гриби, залийте вершки, посоліть і поперчіть. Тушкуйте 5-7 хв. Рецепт смачного баношу з грибами та шкварками (фото: кадр з відео) Воду із грибів змішайте із борошном, влийте в сковорідку та на невеликому вогні тушкуйте до м’якості грибів. Грудинку наріжте маленькими кубиками і обсмажте до хрумких шкварок. Подавайте банош щедро поливши грибною підливою і посипавши шкварками. Рецепт баношу з грибами та шкварками (фото: кадр з відео) Вас може зацікавити: Соковите куряче філе, яке готується кілька хвилин Найкращий рецепт намазки з сала до борщу, який готується всього 10 хв Варіант смачної вечері з м'ясом за 30 хвилин в духовці