Тяга до солоного - це лише звичка смакових рецепторів, а не фізіологічна потреба організму. Цю звичку можна "перезавантажити" всього за два-три тижні. В інтерв'ю РБК-Україна дієтолог, кандидат медичних наук Ольга Безугла розповіла, як здійснити цей перехід, щоб їжа не здавалася прісною. "Перезавантаження" рецепторів: лише звичка За словами фахівця з ЗОЖ, смакові рецептори адаптуються вже за 2-3 тижні, якщо поступово зменшувати кількість солі у стравах. "За даними American Journal of Clinical Nutrition, уже через місяць люди, які скоротили споживання солі, відчувають навіть більшу насолоду від природного смаку їжі, інший смак їжі", - зазначає дієтолог. Як зменшити сіль, щоб не зіпсувати смак Щоб поступово зменшувати кількість солі без відчуття прісності, Безугла радить діяти за кількома кроками. Поступове скорочення. Спочатку зменште кількість солі у стравах під час приготування лише трохи, приблизно на третину. Через кілька днів - ще. Таким чином, смакові рецептори адаптуються, і ви не відчуєте різниці. Використання замінників. Замість солі додавайте більше спецій, трав, часнику, лимонного соку чи оливкової олії. Вони підсилюють аромат і роблять страви смачними навіть із меншою кількістю солі. Контроль готових продуктів. Перегляньте магазинні продукти та підшукайте альтернативу з меншою кількістю солі на 100 г. Прибрати сільницю. Варто прибрати сільницю зі столу, щоб не було спокуси щоразу підсолити щось у тарілці. Домашні соуси. Соуси краще готувати зі свіжих овочів. "Уже за пару тижнів ви помітите, що менше солі - це не менше смаку", - підсумувала Безугла. Вас може зацікавити: Скільки солі можна їсти щодня, щоб тримати тиск під контролем 5 несподіваних способів використання солі у побуті Кардіолог назвала сіль, яка найбільше шкодить здоров'ю