До Масниці соцмережі заполонили леопардові млинці. Але в багатьох господинь візерунок "пливе", плями зливаються або млинець виходить занадто товстим. Як приготувати оригінальні та трендові млинці, розповідає РБК-Україна з посиланням на відео в Instagram переможниці шоу МастерШеф Вікторії Матрохіної. Більше цікавого: Два правила приготування ідеальних млинців Інгредієнти 450 мл теплого молока 190 г пшеничного борошна 50 г вершкового масла 50 г цукру 2 яйця (С0) какао-порошок трохи молока для корекції консистенції Приготування тіста Збийте яйця з цукром і дрібкою солі. Додайте половину молока, всипте все борошно та перемішайте до однорідності. Влийте решту молока й розтоплене масло, знову перемішайте. Розділіть тісто на три частини: найбільшу, середню і найменшу. Світла основа (фон) Какао не додаємо. Влийте трохи молока, щоб маса стала рідшою, саме вона заливається поверх малюнка, тому має бути максимально текучою. Світло-шоколадні плями Додайте 1-1,5 ч. л. просіяного какао. Колір має бути світлим, не надто темним, це основні "леопардові" краплі. Темний контур У найменшу частину додайте 3-4 ч. л. какао. Обов’язково долийте трохи молока, щоб лінії були тонкими, а не грубими. Як смажити, щоб візерунок був ідеальним Розігрійте млинцеву сковороду на мінімальному вогні, злегка змастіть олією та вимкніть нагрів. Нанесіть світло-шоколадні краплі, обведіть їх темним контуром. Увімкніть мінімальний вогонь і дайте малюнку "схопитися" 30–40 секунд. Залийте світлою основою та смажте до готовності. Переверніть, потримайте кілька секунд і одразу зніміть, саме так лицьова сторона залишиться світлою, а візерунок буде чітким. Секрет успіху - це  мінімальний вогонь і правильна консистенція тіста. Подавати можна з крем-сиром, шоколадом або фруктами. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina) Вас може зацікавити: Як врятувати млинці, які рвуться та прилипають до сковорідки Рецепт смачних млинців з вчорашнього пюре